Truskawki stanowią bogate źródło witaminy C, która wspomaga odporność organizmu i zapobiega powstawaniu infekcji. Wystarczy zaledwie jedna filiżanka tych owoców, aby uzyskać 100% zapotrzebowanie na tę witaminę. Truskawki mają wyższą zawartość witaminy C niż cytryny i pomarańcze.
Truskawki poprawiają przemianę materii przez oczyszczenie jelit z toksyn. Dzięki zawartym w nich przeciwutleniaczom chronią cerę przed uszkodzeniami. Chronią na przykład przed niekorzystnym działaniem promieni słonecznych.
Truskawki zawierają łatwo przyswajalne cukry – fruktozę i glukozę, zatem nie oddziałują negatywnie na organizm osób cierpiących na cukrzycę. Ponad to są smaczne i bogate w witaminy A, B1, B2, B3 (PP), B6 oraz E.